Брауни из батата

Ингредиенты: 

1 чашка пюре из батата (примерно 2 средних батата)
1/2 чашки овсяной муки
1/2 чашки натурального какао-порошка
4 ст.л. миндальной пасты (урбеч)
2/3 чашки кокосового сахара
1 ч.л. пекарского порошка или 1/2 ч.л. соды, гашеной лимонным соком
Ваниль

Дополнительно:
любимые орехи (миндаль, пекан, грецкие), ягоды (малина, черника) или кокосовая стружка
Для подачи: мороженое/сорбет, кокосовые сливки, ягодный соус/чиа-джем, сгущёнка из фиников, порошок лукумы или баобаба в качестве сахарной пудры

Приготовление
В миске смешать миндальную пасту с пюре из батата. В другой миске хорошо перемешать все остальные сухие ингредиенты и затем добавить их к жидким ингредиентам. Мешать до образования однородного теста. Выложить получившуюся массу в форму для брауни и выпекать 20 минут при 175С. Дать полностью остыть (в идеале- подержать ещё в холодильнике), затем нарезать. 

Наш любимый кулинар, Ангелина Федосеева

Возврат к списку